ワインの基礎知識– category –

最近、レストランやワインショップ、SNSなどで 「オレンジワイン」という言葉を見かける機会が増えてきました。 名前から 「オレンジ（果物）を使ったワイン？」 「甘いカクテルみたいなお酒？」 と想像する方も多いかもしれませんが、 実はそれは大きな誤...

赤ワインは「常温で保存するもの」というイメージを持っている方は多いと思います。 でも、日本の住環境を考えると、特に夏場は室温が30℃近くになることも珍しくありません。 「この暑さで本当に大丈夫？」 「冷蔵庫に入れたら味が変わるって聞いたけど…」...

ホームパーティーの買い出しや、外食でボトルを注文するとき、 ふと気になるのが「ワイン1本は何mlで、グラス何杯分なのか」という疑問です。 一般的なフルボトルのワインは750ml。 注ぐ量にもよりますが、目安としてはグラス約5〜8杯分になります。 この...

白ワインを飲んでいて、思わず「ん？」と違和感を覚えたことはありませんか？ 赤ワインならわかるけれど、白ワインで渋さ・苦さ・えぐ味を感じると 「これって失敗？選び方が悪かった？」と心配になる方はとても多いです。 実は、白ワインが渋く感じられる...

お酒の中でも“ヘルシーなイメージ”を持たれやすい白ワイン。 ポリフェノールや有機酸が含まれ、美容や健康に良いと言われることもあります。 一方で、「実際のところどうなの？」「身体に負担はないの？」と 不安に感じる方も多く、情報が分かれやすいテー...

白ワインを選ぶとき、多くの人が迷うのが甘口・辛口の違い。 同じ白ワインでも、飲んでみると「思ったより甘い」「思ったより辛い」と感じることがあります。 実は、甘さ・辛さの印象は単純に「甘口／辛口」という表記だけで決まるわけではなく、 残糖量・...

開封して数日たった白ワインをグラスに注いだとき、 「前より色が濃い」「香りが弱い」「なんだか味が違う…」 そんな違和感を覚えたことはありませんか？ 白ワインは赤ワインよりも繊細で、酸化による変化が表面化しやすいお酒です。 酸化が進むと、白ワイ...

ワインが好きで、つい毎日グラス一杯だけ…という方は少なくありません。 一方で「飲みすぎると良くない」「肝臓に負担がかかる」といった情報もあり、 どこまでが許容範囲なのか迷ってしまいますよね。 実際のところ、ワインを適量であれば健康にプラスの...

開けたボトルをうっかり振ってしまったり、持ち運び中に揺れてしまった経験はありませんか？ ワインは“繊細な飲み物”というイメージもあって、「振ったらもうダメなのでは？」と不安になる方が多いようです。 実際のところ、ワインを振ると香り・味・成分...

そんな疑問を持つ方はとても多いのではないでしょうか。 白ワインは赤ワインよりも繊細で、温度変化や酸化のスピードにも敏感です。 そのため、開封後の保存方法によっては、数日のうちに香りや味わいが大きく変化してしまうこともあります。 この記事では...