ワインの基礎知識– category –

ディナーでワイングラスを手に取ったとき、 「回す方向って決まりあるの？」「こぼれたらどうしよう…」 そんな不安を感じたことはありませんか？ スワリングは香りを引き出す重要な動作ですが、方向性のルールが意外と知られていません。 実は右利きは半時...

一般に、コンビニのワインオープナー取り扱いは店舗・地域・タイミングで大きく異なります。在庫がない場合の即席代用策を知っておくと、急なワインタイムでも慌てずに済みます。 本記事では、セブン-イレブン・ローソンを中心に実際の取り扱い状況と、な...

一般に、ノンアルコールワインはワインの工程を経てアルコールを除去したもの、ぶどうジュースは発酵させずに果汁をそのまま味わうものとされています。この違いが、香りや酸味、食事との相性にどう影響するのかがポイントです。 本記事では、製造・成分・...

仕事が終わると、つい習慣で缶ビールを開けてしまう――。「明日こそは休肝日にしよう」と思っても、意思の弱さに負けて自己嫌悪に陥ることはありませんか？ 実は、健康やダイエットのために必要なのは、修行のような「完全な断酒」ではありません。最も効果...

「体調を良くしたい」と思って始めた禁酒なのに、逆にひどい頭痛に襲われると心が折れそうになりますよね。でも、安心してください。その痛みは体が正常に戻ろうとしている証拠、いわゆる「好転反応（こうてんはんのう）」である可能性が高いです。 長年ア...

ホームパーティーやレストランで、ワイングラスを数えるときに一瞬止まってしまった経験はありませんか？お皿は「枚」、ボトルは「本」。ではグラスは？ 正解は、「1脚（いっきゃく）」です。 「きゃく」という響きには、どこか高級でエレガントな雰囲気が...

どこか懐かしいレトロなラベルでおなじみの「赤玉スイートワイン（旧：赤玉ポートワイン）」。スーパーで1,000円以下で買える手軽さと、渋みのない甘さで人気ですが、その反面「こんなに甘いのは砂糖を大量に入れてるから？」「色が濃いけど着色料などの添...

ワインセラーに少し空きスペースがある時、「ここに日本酒を入れてもいいのかな？」と迷ったことはありませんか？特に一升瓶や四合瓶は場所を取るため、冷蔵庫に入りきらずに困ることがよくあります。 結論から言うと、ほとんどの日本酒はワインセラーに入...

最近、ワインショップやレストランでよく見かける 「ナチュールワイン（自然派ワイン）」という言葉。 なんとなく「体に良さそう」「オーガニックっぽい」という イメージはあるものの、実際に何が違うのか分からないという方も多いのではないでしょうか。...

ワインを飲んだあと、 「明日の朝は運転できる？」「仕事に影響しない？」と不安になった経験はありませんか？ 感覚や経験だけで判断してしまうと、思わぬリスクにつながることもあります。 実は、ワインに含まれるアルコールが体から抜けるまでの時間は、...