ワインの基礎知識– category –

そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。 ワインを飲んだあとに起こる頭痛や重だるさには、 単なる“飲みすぎ”以外の理由が隠れていることがあります。 特に、亜硫酸塩（SO₂）やヒスタミンなど、 ワインに含まれる成分に体が敏感に反応しているケー...

そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。 確かに「白ワイン＝冷やす」が一般的なイメージですが、 実は温度を少し上げることで香りや味わいが豊かに感じられることもあります。 一方で、加熱しすぎると香り成分が飛び、酸味が強くなることもあり、...

そんな不安を感じたことがある方も多いのではないでしょうか。 開封後のワインは、空気に触れた瞬間から少しずつ酸化が始まります。 特に常温で放置してしまうと、温度や湿度の影響で風味や香りが急激に変化してしまうことがあります。 この記事では、開封...

そんな疑問を持つ方に向けて、この記事ではワインのアルコールを飛ばす時間について、 料理別・温度別にわかりやすくまとめました。 家庭料理やデザート、ソースなどでワインを使うとき、 どのくらい加熱すれば安心なのかを知っておくと、風味を活かしなが...

そんな方にとって心強い味方になるのが「ワイン受験ドットコム」です。 このサイトは、ワインエキスパートやソムリエ資格を目指す人のために作られた学習支援サイトで、 無料で使える教材や問題演習ツールが豊富にそろっています。 多くの受験生がこのサイ...

ワインは香りや味わいをじっくり楽しめる魅力的なお酒ですが、1本（約750ml）を飲み切ると、思っている以上に多くのアルコール量になります。 特に女性は体質やホルモンの影響で、男性よりもアルコールの影響を受けやすいといわれています。 この記事では...

ワインはお土産にも人気ですが、液体物の制限や気圧の変化など、飛行機ならではの注意点がいくつもあります。 知らずに持ち込もうとすると、空港で没収されたり、瓶が割れてしまうことも…。 この記事では、 国内線・国際線それぞれのワイン持ち込みルール ...

ワインは空気に触れると酸化が進み、風味が落ちやすいデリケートなお酒です。 本来なら専用のストッパーを使うのがベストですが、手元にないときでも身近なアイテムで応急処置が可能です。 この記事では、 栓がないときに起こるリスクと注意点 ラップやア...

ワインはアルコール度数が12〜14％前後と比較的高めで、同じ量を飲んでもビールやチューハイより酔いやすい特徴があります。 ただし、酔い方は体質・性別・体格・飲むシーンによって大きく変わります。 この記事では、 ワイングラス1杯のアルコール量と酔...

ワインは煮込みやソースに使うと風味を引き立ててくれますが、アルコールが完全に飛ぶわけではありません。 調理方法や加熱時間によって残る量が変わるため、妊娠中の方やお子さんに提供するときは特に注意が必要です。 この記事では、 アルコールはどれく...