香りの変化– tag –

開けたボトルをうっかり振ってしまったり、持ち運び中に揺れてしまった経験はありませんか？ ワインは“繊細な飲み物”というイメージもあって、「振ったらもうダメなのでは？」と不安になる方が多いようです。 実際のところ、ワインを振ると香り・味・成分...

そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。 ワインは時間の経過とともに香りや味わいが変化し、 熟成によってしか生まれない深みを帯びていきます。 一方で、若いワインにはフレッシュさや果実の鮮やかさという魅力もあります。 この記事では、ワイ...