酸化– tag –

開封して数日たった白ワインをグラスに注いだとき、 「前より色が濃い」「香りが弱い」「なんだか味が違う…」 そんな違和感を覚えたことはありませんか？ 白ワインは赤ワインよりも繊細で、酸化による変化が表面化しやすいお酒です。 酸化が進むと、白ワイ...

開けたボトルをうっかり振ってしまったり、持ち運び中に揺れてしまった経験はありませんか？ ワインは“繊細な飲み物”というイメージもあって、「振ったらもうダメなのでは？」と不安になる方が多いようです。 実際のところ、ワインを振ると香り・味・成分...

そんな疑問を持つ方はとても多いのではないでしょうか。 白ワインは赤ワインよりも繊細で、温度変化や酸化のスピードにも敏感です。 そのため、開封後の保存方法によっては、数日のうちに香りや味わいが大きく変化してしまうこともあります。 この記事では...

そんな不安を感じたことがある方も多いのではないでしょうか。 開封後のワインは、空気に触れた瞬間から少しずつ酸化が始まります。 特に常温で放置してしまうと、温度や湿度の影響で風味や香りが急激に変化してしまうことがあります。 この記事では、開封...

ワインは空気に触れることで徐々に酸化が進み、香りや味わいが変化していきます。 酸化そのものは自然な現象ですが、飲んでも大丈夫なのか、体に悪影響はないのか気になる方も多いでしょう。 この記事では、 酸化したワインの特徴と変化のサイン 体に悪い...

せっかく開けたワインを残してしまい、気がついたら半年も放置していた…そんなケースは珍しくありません。 でも「まだ飲めるかも？」と迷うのは危険なサイン。保存状態が良くても、開封から半年という期間は基本的に飲用に適さないと考えるのが安心です。 ...