調理のコツ– tag –

レシピに「赤ワイン」と書いてあるのに、 いざ料理を始めてから家にないことに気づく―― そんな経験、ありませんか？ 実は、料理に赤ワインを使う目的は 「お酒を入れること」そのものではありません。 必要なのは、赤ワインが持つ酸味・甘み・コク（タンニ...