渋みの原因– tag –

白ワインを飲んでいて、思わず「ん？」と違和感を覚えたことはありませんか？ 赤ワインならわかるけれど、白ワインで渋さ・苦さ・えぐ味を感じると 「これって失敗？選び方が悪かった？」と心配になる方はとても多いです。 実は、白ワインが渋く感じられる...