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そんな疑問を持つ方に向けて、この記事ではワインのアルコールを飛ばす時間について、 料理別・温度別にわかりやすくまとめました。 家庭料理やデザート、ソースなどでワインを使うとき、 どのくらい加熱すれば安心なのかを知っておくと、風味を活かしなが...

ワインは煮込みやソースに使うと風味を引き立ててくれますが、アルコールが完全に飛ぶわけではありません。 調理方法や加熱時間によって残る量が変わるため、妊娠中の方やお子さんに提供するときは特に注意が必要です。 この記事では、 アルコールはどれく...