味わいの特徴– tag –

白ワインを飲んでいて、思わず「ん？」と違和感を覚えたことはありませんか？ 赤ワインならわかるけれど、白ワインで渋さ・苦さ・えぐ味を感じると 「これって失敗？選び方が悪かった？」と心配になる方はとても多いです。 実は、白ワインが渋く感じられる...

白ワインを選ぶとき、多くの人が迷うのが甘口・辛口の違い。 同じ白ワインでも、飲んでみると「思ったより甘い」「思ったより辛い」と感じることがあります。 実は、甘さ・辛さの印象は単純に「甘口／辛口」という表記だけで決まるわけではなく、 残糖量・...