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そんな不安を感じたことがある方も多いのではないでしょうか。 開封後のワインは、空気に触れた瞬間から少しずつ酸化が始まります。 特に常温で放置してしまうと、温度や湿度の影響で風味や香りが急激に変化してしまうことがあります。 この記事では、開封...

ワインは空気に触れることで徐々に酸化が進み、香りや味わいが変化していきます。 酸化そのものは自然な現象ですが、飲んでも大丈夫なのか、体に悪影響はないのか気になる方も多いでしょう。 この記事では、 酸化したワインの特徴と変化のサイン 体に悪い...

グラスに注いだときに見える沈殿物や、ボトルの中に漂う浮遊物。ワインを楽しむ人なら誰でも一度は出会う現象です。 しかし、それが無害な澱（おり）なのか、あるいは危険なカビなのかを見分けるのは簡単ではありません。 本記事では、 沈殿物（澱）の正体...