なす– tag –

なすは手に入りやすく、調理もしやすい野菜ですが、 実はワインと相性抜群のおつまみに化ける食材です。 オリーブオイルでコクを出せば赤ワインに、 酢やハーブでさっぱり仕上げれば白ワインに合うなど、 調理法次第で合わせるワインを選べるのが、なすの...