ワインと健康– category –

一般に、ノンアルコールワインはワインの工程を経てアルコールを除去したもの、ぶどうジュースは発酵させずに果汁をそのまま味わうものとされています。この違いが、香りや酸味、食事との相性にどう影響するのかがポイントです。 本記事では、製造・成分・...

仕事が終わると、つい習慣で缶ビールを開けてしまう――。「明日こそは休肝日にしよう」と思っても、意思の弱さに負けて自己嫌悪に陥ることはありませんか？ 実は、健康やダイエットのために必要なのは、修行のような「完全な断酒」ではありません。最も効果...

「体調を良くしたい」と思って始めた禁酒なのに、逆にひどい頭痛に襲われると心が折れそうになりますよね。でも、安心してください。その痛みは体が正常に戻ろうとしている証拠、いわゆる「好転反応（こうてんはんのう）」である可能性が高いです。 長年ア...

どこか懐かしいレトロなラベルでおなじみの「赤玉スイートワイン（旧：赤玉ポートワイン）」。スーパーで1,000円以下で買える手軽さと、渋みのない甘さで人気ですが、その反面「こんなに甘いのは砂糖を大量に入れてるから？」「色が濃いけど着色料などの添...

ワインを飲んだあと、 「明日の朝は運転できる？」「仕事に影響しない？」と不安になった経験はありませんか？ 感覚や経験だけで判断してしまうと、思わぬリスクにつながることもあります。 実は、ワインに含まれるアルコールが体から抜けるまでの時間は、...

お酒の中でも“ヘルシーなイメージ”を持たれやすい白ワイン。 ポリフェノールや有機酸が含まれ、美容や健康に良いと言われることもあります。 一方で、「実際のところどうなの？」「身体に負担はないの？」と 不安に感じる方も多く、情報が分かれやすいテー...

そんなふうに思ったことはありませんか？ ワインは糖質やカロリーが高そうなイメージがありますが、 実は飲み方と選び方を工夫すれば太りにくいお酒なんです。 「赤ワインと白ワイン、どっちが太る？」「1杯のカロリーは？」など、 気になる疑問を整理しな...

そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。 ワインを飲んだあとに起こる頭痛や重だるさには、 単なる“飲みすぎ”以外の理由が隠れていることがあります。 特に、亜硫酸塩（SO₂）やヒスタミンなど、 ワインに含まれる成分に体が敏感に反応しているケー...