2025年– date –

開封して数日たった白ワインをグラスに注いだとき、 「前より色が濃い」「香りが弱い」「なんだか味が違う…」 そんな違和感を覚えたことはありませんか？ 白ワインは赤ワインよりも繊細で、酸化による変化が表面化しやすいお酒です。 酸化が進むと、白ワイ...

ワインが好きで、つい毎日グラス一杯だけ…という方は少なくありません。 一方で「飲みすぎると良くない」「肝臓に負担がかかる」といった情報もあり、 どこまでが許容範囲なのか迷ってしまいますよね。 実際のところ、ワインを適量であれば健康にプラスの...

開けたボトルをうっかり振ってしまったり、持ち運び中に揺れてしまった経験はありませんか？ ワインは“繊細な飲み物”というイメージもあって、「振ったらもうダメなのでは？」と不安になる方が多いようです。 実際のところ、ワインを振ると香り・味・成分...

そんな疑問を持つ方はとても多いのではないでしょうか。 白ワインは赤ワインよりも繊細で、温度変化や酸化のスピードにも敏感です。 そのため、開封後の保存方法によっては、数日のうちに香りや味わいが大きく変化してしまうこともあります。 この記事では...

そんな経験をした方も多いのではないでしょうか。 ワインは奥が深い飲み物ですが、基本を少し知るだけで失敗を大きく減らすことができます。 特に初心者がやりがちな失敗には、共通するポイントがいくつもあるのです。 この記事では、ワインを初めて楽しむ...

そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。 確かに、価格の高いワインには時間や手間がかけられていますが、 「安い＝美味しくない」とは限りません。 むしろ最近では、技術や産地の進化によって、 1,000円台でも驚くほど完成度の高いワインが増えて...

そんなふうに感じたことはありませんか？ ワインの香りを表現する言葉には“ベリー”や“ハーブ”“樽香”などがありますが、 最初はどれも似て聞こえてしまうものです。 しかし、香りの感覚は生まれつきではなく、練習によって磨けるスキルなのです。 この記事...

そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。 ワインは時間の経過とともに香りや味わいが変化し、 熟成によってしか生まれない深みを帯びていきます。 一方で、若いワインにはフレッシュさや果実の鮮やかさという魅力もあります。 この記事では、ワイ...

そんな疑問を持ったことはありませんか？ 実は、ワインの酸味は味わいの土台を作る重要な要素です。 酸味があることで香りが引き立ち、味の輪郭が整い、飲み飽きないバランスが生まれます。 ただし、ぶどうの品種や気候、製造工程によってその強さは大きく...

そんな経験、ありませんか？ 実はワインの味わいは温度によって大きく変化します。 冷たすぎると香りが閉じ、温かすぎると酸味やアルコール感が強く出てしまうことも。 ワインの個性を引き出すには、それぞれの種類に合った“適温”を知ることが大切です。 ...