知識で酔えるワイン日記

「ワインについて学びたいけど、どこから始めればいいの？」という方に向けて、当サイトの基礎知識記事をまとめました。本ページを起点にしていただければ、ワインの歴史から種類、産地、保存方法、テイスティングまで、初心者が知っておくべき基本が一通...

「ワインのテイスティング」と聞くと、プロのソムリエが難しい言葉で解説しているイメージを持つ人も多いのではないでしょうか。しかし実際には、初心者でも手順を知っていれば、誰でも香りや味わいをしっかり楽しむことができます。 この記事では、ワイン...

ワインは「保存方法」で味わいが大きく変わる飲み物です。未開封であっても環境によっては劣化が進み、開封後は酸化によって風味が失われてしまいます。「どのくらい持つのか？」「どんな保存方法がベストなのか？」を知っておくことは、美味しくワインを...

同じワインでも、グラスの形で香りも味わいも変わるってご存じですか？「赤・白・泡でどれを選べばいいの？」という初心者の悩みを解きほぐすために、この記事では基本のグラスの種類と使い分けをわかりやすく解説します。まずは構造の役割を押さえ、次に...

ワインを選ぶときにまず目に入るのが「ラベル」。 そこには、生産国・品種・生産者・ヴィンテージなど、ワインの個性を理解するためのヒントがたくさん隠されています。 しかし、専門用語や表記ルールが多く、初心者にとっては少し難しく感じてしまうかも...

ワインを選ぶときに耳にすることの多い「格付け制度」。高級ワインのラベルに記載されていたり、専門家がワインを語る際によく登場するため、初心者の方には少し難しく感じられるかもしれません。しかし、格付け制度は「そのワインがどこで、どのように作...

ワイン選びで迷ったら、まずは「産地」を知るのが近道です。フランスやイタリアのような＜旧世界＞は、伝統とテロワール（気候・土壌・地形）を強く反映。アメリカやチリなどの＜新世界＞は、果実味が豊かで分かりやすい味わいが特徴です。さらに近年は日...

「この一杯は、どうやって生まれたの？」——ワインは畑での栽培から、収穫、破砕・除梗、発酵、熟成、清澄・濾過、瓶詰め・出荷まで、多くのステップを経てグラスに届きます。本記事では、初めての方にもわかりやすく赤と白で異なるポイントや樽の役割も交...

ワインの世界はとても奥深く、その味わいや香りの違いは主にぶどう品種によって生まれます。 「赤ワインは苦い？」「白ワインは全部さっぱり？」――そう感じている初心者の方にこそ、品種ごとの特徴を知ることが大切です。 本記事では、ワインを学び始めた...

赤・白・ロゼ・スパークリング――名前は聞くけれど、具体的にどう違って、どんなシーンで選べばいいのか迷うことはありませんか？本記事では、はじめての方でも一読で整理できるように、4種類のワインの特徴を「色・香り・味わい・合う料理」の軸でわかりや...